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Jul 11, 2023

Restaurantinspektionen: 22. August

Das Coweta Board of Environmental Health inspiziert mehrmals im Jahr alle Coweta-Restaurants, Schulen und Unternehmen, die Essen servieren. Lebensmittelkontrollen können zu jeder Zeit durchgeführt werden

Das Coweta Board of Environmental Health inspiziert mehrmals im Jahr alle Coweta-Restaurants, Schulen und Unternehmen, die Essen servieren.

Lebensmittelkontrollen können während jeder Betriebszeit oder immer dann durchgeführt werden, wenn im zugelassenen Betrieb Lebensmittel zubereitet werden. Zu unterschiedlichen Zeiten werden Inspektionen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Regeln und Vorschriften für die Gastronomie eingehalten werden. Einige Betriebe haben nach 17:00 Uhr geöffnet. Daher werden Inspektionen durchgeführt, wenn Risikofaktoren für die Einhaltung beobachtet werden können. Die Kontrolleure tragen bei Kontrollen Haarnetze zum Schutz der Lebensmittel, was auch für Personen, die in der Nähe von offenen Lebensmitteln arbeiten, Pflicht ist.

Anhand einer Checkliste mit 41 Kategorien überprüft ein Umweltgesundheitsspezialist die Einhaltung des sicheren Umgangs mit Lebensmitteln, der ordnungsgemäßen Müllentsorgung und anderer Bereiche.

Alamo Jacks/Fabiano's Pizzeria, 19 W. Court Square, Newnan – wurde am 16. August inspiziert und mit 86-B bewertet. Kommentare des Inspektors: Beobachtetes Rinderhackfleisch, das neben geschälten Eiern in einem begehbaren Kühlraum gelagert wurde. PIC hat Gegenstände an den geeigneten Ort verschoben. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachteter Geschirrspülautomat an der Bar mit Desinfektionsmittel in einer Konzentration, die unter der Mindestkonzentration liegt. Beobachtete Desinfektionsmitteleimer über der maximalen Konzentration. PIC hat Eimer neu gemacht. Neuer Verstoß. Beobachtetes Mitarbeitertelefon auf der Oberfläche der Lebensmittelzubereitungsfläche und Mitarbeiterjacke auf trockenem Lagerregal mit Verbraucherlebensmitteln. PIC hat Gegenstände an den geeigneten Ort verschoben. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß.

BMoney Food & Things, 144 Fairview Drive, Newnan – wurde am 19. August inspiziert und mit 100-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Während der Inspektion nicht in Betrieb.

BMoney Food & Things Mobile Unit, 144 Fairview Drive, Newnan – wurde am 19. August inspiziert und mit 100-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Während der Inspektion nicht in Betrieb.

Bojangles, 2800 Highway 34 E., Newnan – wurde am 17. August inspiziert und mit 79-C bewertet. Anmerkungen des Inspektors: Keine aktuell unterzeichneten Vereinbarungen zur Mitarbeiterberichterstattung. Neuer Verstoß. Keine zugelassene Chemikalie zur Reinigung von Körperflüssigkeiten. Neuer Verstoß. Die Desinfektionsmitteleimer hatten eine geringere Konzentration als die Mindestkonzentration oder waren nicht aufgefüllt. PIC hat neue Desinfektionseimer hergestellt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete Artikel auf beheiztem Selbstbedienungstisch ohne aktuelle Zeitangabe. PIC hat Zeitmarkierungen hinzugefügt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete Krautsalatbehälter ohne Datumsetiketten. Es wurde beobachtet, dass Salat in Kühlschränken und begehbaren Kühlschränken bis zum 15. August nicht mehr verwendet wurde. PIC entsorgte Gegenstände. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß.

Burger King Nr. 28356, 856 Poplar Road, Newnan – wurde am 17. August inspiziert und mit 93-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Beobachtete Ablagerungen an der Rückwand des Eisbehälters am Durchfahrtsfenster. Der Eisbehälter sollte regelmäßig gereinigt werden, um Ablagerungen zu vermeiden. Neuer Verstoß. Beobachtete Ablagerungen an der Rückwand des Eisbehälters am Durchfahrtsfenster und Ablagerungen an den Teedüsen. Eisbehälter und Teedüsen sollten häufig gereinigt werden, um Ablagerungen zu vermeiden. Die Teedüsen wurden zur Reinigung bei der Inspektion entfernt. Neuer Verstoß. Beachten Sie die Datumsetiketten auf den Lebensmittelbehältern am sauberen Geschirrtrockner. Etiketten wurden bei der Inspektion entfernt und erneut gewaschen. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Fünf Säcke ungeöffneten Salats im begehbaren Kühlraum nach Ablauf des Verfallsdatums vom 16. August entdeckt. Alle Säcke wurden bei der Inspektion entsorgt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß.

Chipotle Mexican Grill, 1200 Bullsboro Drive, Suite B, Newnan – wurde am 17. August inspiziert und mit 100-A bewertet.

El Ranchero, 211 Bullsboro Drive, Newnan – wurde am 17. August inspiziert und mit 75-C bewertet. Kommentare des Inspektors: Beobachtet im begehbaren Kühlraum: rohes Huhn und rohes Rindfleisch, gelagert neben und über verzehrfertigen Lebensmitteln; in der Kühlbox: rohes Ei, rohes Huhn und rohes Rindfleisch neben oder über verzehrfertigen Lebensmitteln. PIC zog immer an einen geeigneten Ort. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Es wurde beobachtet, dass die Mindestkonzentration in den Spülmaschinen- und Desinfektionsmitteleimern unterschritten wurde. PIC hat Eimer neu gemacht. Neuer Verstoß. Beobachtete TCS-Lebensmittel werden bei einer Lagertemperatur von über 41 F (gekühlte Aufbewahrungstemperatur) gelagert, einschließlich: Kühlbox: Hühnchen 50 F, Steak 51 F, Schweinefleisch 53 F und Chorizo ​​56 F; Prep-Top-Kühler: Steak 51 F, Huhn 53 F, Garnelen 50 F; Vorbereitungsspüle: Garnelen 53 F. PIC hat alle Gegenstände weggeworfen. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtetes Queso bei 125 F. PIC aufgewärmter Gegenstand. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Es wurde beobachtet, dass Fische und Garnelen im Spülbecken ohne fließendes Wasser auftauten. Die Garnelen waren nicht aus der vakuumversiegelten Verpackung entnommen worden. Die Temperaturen lagen über 41 F. PIC hat Gegenstände weggeworfen. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Anmerkungen: Ich habe mit PIC über die ordnungsgemäße Datumskennzeichnung gesprochen.

Grantville Senior Center, 123 LaGrange Street, Grantville – wurde am 18. August inspiziert und mit 100-A bewertet.

Hardees Nr. 1500659, 231 Temple Avenue, Newnan – wurde am 17. August inspiziert und mit 86-B bewertet. Kommentare des Inspektors: Beobachtete eine große Backform mit Schinken-Feinkostfleisch im Tiefkühler bei 53 F und Hühnchen bei 50 F im trockenen Teig neben dem Prep-Top-Kühler. Alle Lebensmittel werden bei der Inspektion entsorgt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Es wurden starke Staubansammlungen auf den Deckenfliesen im Hauptküchenbereich, starke Staubablagerungen an Wänden und schwer zugänglichen Stellen, schwarze Flecken auf den Deckenlüftungsabdeckungen im Hauptküchenbereich und geringe Fugen zwischen den Bodenfliesen in mehreren Bereichen der Küche beobachtet. Böden, Wände, Decken und schwer zugängliche Bereiche sollten regelmäßig gereinigt werden, um Ansammlungen zu vermeiden. Wiederholter Verstoß. Beobachtete Fliegen im Hauptküchenbereich. Fliegenlicht funktioniert nicht, Klebebrett voll. Neuer Verstoß.

Texas Roadhouse, 1127 Bullsboro Drive, Newnan – wurde am 18. August inspiziert und mit 97-A bewertet. Beobachtete Einwegbehälter, die als Schaufeln in Zitronenschalen und zum Würzen verwendet werden. PIC entsorgte Einwegartikel. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete mehrere Mitarbeiter, die Getränke auf Vorbereitungsoberflächen tranken. Getränke wurden weggeworfen oder an einen geeigneten Ort gebracht. Beobachtete Mitarbeitergegenstände über Einwegartikeln oder Lebensmitteln. PIC hat Elemente verschoben. Vor Ort korrigiert. Wiederholter Verstoß.

Pelican Snowballs, 471 N. Highway 29, Newnan – wurde am 18. August inspiziert und mit 92-A bewertet. Anmerkungen des Inspektors: Keine unterzeichneten Vereinbarungen zur Mitarbeiterberichterstattung. Neuer Verstoß. Nicht genügend zugelassene Chemikalie zur Reinigung von Körperflüssigkeiten. Neuer Verstoß. Es wurde festgestellt, dass kein Desinfektionsmittel zubereitet wurde. PIC stellte Desinfektionsmittel her. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Bemerkungen: Hat PIC eine Kopie der Mitarbeitermeldevereinbarung gegeben.